Í Sögu klassíska gítarsins er þróun gítarsins rakin frá 15. öld og fram á miðja 20. öld. Hér er sagt frá því hvernig gítarinn hefur breyst í gegnum aldirnar og á hvern hátt saga hans er samofin sögu skyldustu hljóðfæra, lútu og vihuelu. Greint er frá framlagi helstu tónskálda og hvernig tækniframfarir og samfélagsbreytingar koma við sögu gítarsins.